February 2013
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Pappardelle integrali al ragu di manzo
Whole wheat pappardelle with bolognese meat sauce
Sì, lo so…sembra che per cucinarle occorra tutta la mattinata. In realtà tu in 10 minuti metti il sugo sul fuoco e lui si cuoce da solo. (Con questo post mi tolgono la cittadinanza italiana)
Ok, I know it seems very hard to cook. But in 10 minutes you put the sauce on fire and then It will cook by itself.
SUGGESTED MUSIC: “Down...
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Plumcake con banane e farro
BANANA&SPELT PLUMCAKE
Era nato come un esperimento per smaltire la farina di farro, è finito sul quaderno delle ricette.
It was born as an experiment to use spelt flour, at the end it was on my recipe book.
SUGGESTED MUSIC: “You’re gonna miss me” - 13th Floor Elevators
December 2012
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Muffin di mele con crumble
APPLE CRUMBLE MUFFIN
Non so se il crumble cambia la vita, di sicuro rende questi muffin migliori. I don’t know if crumble changes your life, I’m sure that it makes these muffins better.
SUGGESTED MUSIC: “Insanely Jealous” - The Soft Boys
November 2012
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Granola yogurt
Come la colazione si trasformò in un pasto completo. And the breakfast turned into a full meal.
SUGGESTED MUSIC: “Never Understand” - Jesus&Mary Chain
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Pasta al pesto di rucola e noci
PASTA WITH ROCKET PESTO AND NUTS
Minimo sforzo, massimo risultato. Low effort, high success.
SUGGESTED MUSIC: “She cracked” - Modern Lovers
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Muffin alle olive
MUFFINS WITH OLIVES
La scorsa domenica abbiamo organizzato un brunch, sono spariti in un secondo. Last Sunday we had a brunch, they disappeared in a second.
SUGGESTED MUSIC: “TV set” - The Cramps
October 2012
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Scary cupcakes
SUGGESTED MUSIC: “Ghostrider” - Suicide
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USA Cupcakes!
Lo so il 4 luglio è lontano. Ma avevo un serissimo motivo per realizzarli. I know that the Fourth of July is far away. But I had a really important reason to do them.
SUGGESTED MUSIC: “When I’m with you” - Best Coast
Torta marmorizzata con semi di papavero
CAKE WITH COCOA AND POPPY SEEDS I semi di papavero sono essenziali. In primo luogo poichè sono oppiacei, donano una consistenza fantastica alla torta e sono anche carini da vedere. Poppy seeds are essentials. First of all because they are opiates and then they give a great texture to the cake.
SUGGESTED MUSIC: “Sleepwalker” - Moon Duo
August 2012
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Cupcakes #3
Strawberry fields!
SUGGESTED MUSIC: “Lee Remick” - The Go-Betweens
July 2012
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Cupcakes #2
So romantic!
SUGGESTED MUSIC: “The Drowners” - Suede
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Cupcakes #1
Ho fatto un corso di decorazioni per cupcakes insieme ad un mio amico. Con solo 3 ore di lezione si ottengono grandi soddisfazioni. E’ un pò come giocare con il pongo. Ne ho realizzati 4, questo è il primo.
Se abitate a Roma e volete provare, scrivo il link dove ho effettuato il corso Miss Cake.
I attended a lesson in design cupcakes. In just three hours we were able to do this...
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XXL hamburger
Preparatevi a spalancare bene la bocca. Get ready to open wide your mouth.
SUGGESTED MUSIC: “Strange kind of woman” - Deep Purple
June 2012
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Patate al forno
ROAST POTATOES
Io non conosco una persona alla quale non piacciono. I do not know a person who doesn’t like them.
SUGGESTED MUSIC: “La Grange” - ZZ TOP
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Home made ravioli!
Devo ammettere che non è stato difficile farli (forse perchè li ha fatti mio padre mentre io facevo solo le foto) I have to admit that it wasn’t difficult to make them (maybe because my dad made them while I was only taking the pictures)
SUGGESTED MUSIC: “Wreckin’Bar (Ra Ra Ra)” - The Vaccines
May 2012
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Club Sandwich
Il vero club sandwich è con il doppio strato. Ed è fantastico. The real club sandwich has got a double layer. And It is fantastic.
SUGGESTED MUSIC: “Insane in the brain” - Cypress Hill
April 2012
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Insalata di pollo con sesamo e salsa alla senape
CHICKEN SALAD WITH SESAME SEEDS AND MUSTARD SAUCE
Se cercate una ricetta veloce per il picnic, questa è perfetta. If you are looking for a fast picnic recipe, this one is perfect.
SUGGESTED MUSIC: “Loser” - Beck
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Broccoletti ripassati
Loro adorano il pane. E io adoro loro. They love the bread. And I love them.
SUGGESTED MUSIC: “Speeding Motorcycle” - Daniel Johnston
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Fragole con cioccolato
CHOCOLATE STRAWBERRIES
Da assumere quando si è depressi, funzionano!
Eat them when you are depressed, they are a cure!
SUGGESTED MUSIC: “Tally Ho” - The Clean
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Chocolate Chip Pancakes
Americans do it better. (I mean the breakfast!)
SUGGESTED MUSIC: “Knocking on Heaven’s Door” - Bob Dylan
Linguine al germe di grano con salmone, pomodorini...
PASTA WITH SMOKED SALMON, CHERRY TOMATOES AND ROCKET
Si cucina in pochissimi minuti! (La pasta al germe di grano è presa da cassandra.it grazie al premio ricevuto da aboutfood) A very fast recipe!
SUGGESTED MUSIC: “The Only Place” - Best Coast
March 2012
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Merluzzo in crosta di patate
COD&POTATOES
Piace anche a chi non piace il pesce. Very good, even for those who do not like fish.
SUGGESTED MUSIC: “Always looking” - Dum dum girls
February 2012
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Plumcake alla zucca
PUMPKIN PLUMCAKE
Morbido e arancione, due ottimi motivi per farlo. Soft and orange, two very good reasons to do it.
SUGGESTED MUSIC: “Sunshine Of Your Love” - Cream
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Castagnole
Castagnole is a typical italian dessert during carnival time
SUGGESTED MUSIC: “Carnival” - The Cardigans
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Torta con pere, amaretti e cioccolato
PEARS, AMARETTI & CHOCOLATE CAKE
Avevo tanti amaretti da consumare. I had to eat too many amaretti.
SUGGESTED MUSIC: “Love Interruption” - Jack White
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Caffè alla Valdostana
VALDOSTAN COFFEE
Ovvero come si combatte neve e freddo in Valle d’Aosta. E si diventa anche amici. (Sì, ovviamente parliamo di alcol.) This is the way how people in Valle d’Aosta try to fight cold and snow. It helps you to find friends, too. (Yes, obviously we are talking about alcohol!)
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Crostini pere, gorgonzola e miele
PEARS, BLUE CHEESE & HONEY CANAPES
Un perfetto ménage à trois! A perfect ménage à trois!
SUGGESTED MUSIC: “Lonely Boy” - Black Keys
January 2012
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Calamari al limone con riso rosso
SQUIDS WITH LEMON SERVED WITH RED RICE
Se non usate il vino rosso, i calamari non saranno rossi. Sorprendente, no? If you don’t use red wine, the squids won’t be red. It’s astonishing, isn’t it?!
SUGGESTED MUSIC: “Amber Hands” - S.C.U.M
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Pasta e ceci
PASTA&CHICKPEAS
Adoro le giornate invernali fredde e assolate. E in quei giorni adoro anche le zuppe. I love cold and sunny winter days. And I love eating soups, too.
SUGGESTED MUSIC: “Santa Fè” - Beirut
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México DIY: TACOS
Assicuratevi di avere Tequila. Make sure you have Tequila!
SUGGESTED MUSIC: “Qué Onda Guero” - Beck
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Crucchi
Dolcetto con nocciole. Italian biscuits with hazelnuts
Sono un dolcetto tipico di Vallerano (VT) ed è indubbiamente il modo migliore per divorare le nocciole. They are a typical sweet of Vallerano and this biscuit is the best way to eat greedily hazelnuts.
SUGGESTED MUSIC: “Sees the Light” - La Sera
December 2011
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Torta sbriciolata ricotta e cioccolato
CRUMBLED TART WITH RICOTTA CHEESE AND CHOCOLATE
Mia zia Valentina ha portato questa crostata la sera di natale. I panettoni non li abbiamo neanche degnati di uno sguardo. E’ indescrivibilmente buona!
My auntie Valentina brought this tart on Christmas Eve. We have not even looked at “panettoni”. It’s delicious!
SUGGESTED MUSIC: “What A Wonderful World” - Joey...
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Mr. Gingerbread
Happy Xmas!
SUGGESTED MUSIC: “Silent Night” - The Kills
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Pollo con zucca e rosmarino
PUMPKIN&ROSEMARY CHICKEN
Quest’anno Il piccolo orto dei miei genitori era pieno di zucche.
This year my parent’s small vegetables garden was full of pumpkins
SUGGESTED MUSIC: “Blue Monday” - New Order
November 2011
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Torta con cachi e cioccolato
CHOCOLATE AND PERSIMMON CAKE
Una settimana fa ho preso un gelato sublime: cachi e sorbetto al cioccolato fondente. Dovevo ricreare qualcosa che avesse questi due ingredienti.
One week ago I tried two excellent ice cream tastes: persimmon and dark chocolate. So my aim was to make a cake with the same ingredients and it is excellent too.
SUGGESTED MUSIC: “Louie Louie” - The...
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Pizzoccheri alla valtellinese
Li ho mangiati lo scorso venerdì in un bistrot a Roma ma vorrei dire a chi li ha mangiati con me che questi sono addirittura più buoni! =) I ate pizzoccheri last friday in a bistrot in Rome, but I would like to say that mine are better! =)
SUGGESTED MUSIC: “Lion” - Eugene McGuinness
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Dolcetti al cocco
COCONUT COOKIES
Sono vietati se siete a dieta: ci vogliono 2 minuti per prepararli e 2 secondi per mangiarli. E ne vorrete ancora. It’s forbidden if you are on diet: You cook them in 2 minutes but you eat them in 2 seconds. And then you will want to eat them again and again.
SUGGESTED MUSIC: “I Could Die” - Girls Names
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Arrosto di maiale all'arancia
ROAST PORK WITH ORANGE
Lo ha cucinato mia madre. Ma io l’ho mangiato e posso testimoniare che è squisito! My mum cooked the roast. But I ate it and I assure you that it is delicious!
SUGGESTED MUSIC: “I Get Around” - Beach Boys
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Plumcake con banane, carote e yogurt
CARROTS, BANANAS & YOGURT PLUMCAKE
E’ il più morbido di tutti i plumcake! (Almeno dei miei.)This is the softest of all the plumcake! (At least those that I’m cooking.)
SUGGESTED MUSIC: “Carrot Rope” - Pavement
October 2011
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Happy Halloween!
SUGGESTED MUSIC: “Jack The Ripper” - The Horrors
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Timballo di riso con verdure
RICE PIE WITH VEGETABLES
E’ un timballo ma light! This is a pie, but light!
SUGGESTED MUSIC: “I heard it through the grapevine” - The Slits
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Spaghetti alla Carbonara
State attenti con l’uovo, non deve diventare una pasta alla frittata. Dopo questa accortezza, abbuffatevi. Be careful with the egg, you shouldn’t cook an “omelette pasta”. After that, eat a lot of it.
(La mia è una variante, The Real Carbonara si cucina con guanciale e pecorino, come suggerisce Arturo)
SUGGESTED MUSIC: “Round the moon” - Summer Camp
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Muffin alla zucca
PUMPKIN MUFFIN
L’arancione è il colore della positività e corrisponde al chakra della sessualità e della creatività. Se non credete nella cromoterapia, fateli semplicemente perchè sono buoni.
Orange is the color of the positive and corresponds to the chakra of sexuality and creativity. If you do not believe in color therapy, just cook them because they are so good.
SUGGESTED MUSIC:...
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Spiedini di pollo e finocchi glassati al miele e...
CHICKEN AND FENNEL SKEWERS
taken from aboutfood
SUGGESTED MUSIC: ” Modern Art” - Black Lips
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Radiatori con funghi porcini e zucca
RADIATORI (PASTA) WITH PORCINI MUSHROOMS AND PUMPKIN
Trovo divertente che qualcuno si sia ispirato ai radiatori per una forma di pasta. The fact that this kind of pasta has got shape of radiator makes me smile.
SUGGESTED MUSIC: “Sex Beat” - Gun Club
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Strudel di verdure
VEGETABLES STRUDEL
SUGGESTED MUSIC: I Walk The Line - Johnny Cash
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Uova al sugo
EGGS WITH TOMATOES SAUCE
Se i tuorli rimangono interi, siate orgogliosi di voi stessi. If the egg yolks remains whole, be proud of yourself.
SUGGESTED MUSIC: “Reason to be Cheerful” - Ian Dury
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Bocconcini di pollo all'arancia
ORANGE CHICKEN NUGGETS
Se siete rientrati a casa dal lavoro alle ore 20, questa è la cena ideale. If you came home from work at 8 pm, this is the perfect meal.
SUGGESTED MUSIC: “Common People” - Pulp
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Indivia Belga sulla piastra
BELGIAN ENDIVE
La quintessenza della semplicità. The essence of simplicity.
SUGGESTED MUSIC: “Dead End” - Reading Rainbow
September 2011
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Zucca al forno
BAKED PUMPKIN
Halloween si avvicina. Halloween is coming.
SUGGESTED MUSIC: “Honey Bunny” - Girls
