SPELT COOKIES WITH HAZELNUTS AND CHOCOLATE

• 145gr farina integrale di farro / 145gr spelt wheat flour
• 110gr di zucchero di canna / 110gr brown sugar
  
• 80gr burro / 80gr butter
  
• 1 uovo / 1 egg
• 40 gr nocciole sminuzzate / 40gr chopped huzelnuts
  
• 70gr cioccolato fondente / 70gr dark chocolate
  
• 1 cucchiaino di lievito / 1 taspoon of baking powder
  
• 1 bustina di vaniglina / 1 teaspoon of vanillin

17 biscotti / 17 cookies:

Mescolare bene lo zucchero con l’uovo, aggiungere il burro e continuare ad amalgamare. Aggiungere la farina con il lievito e la vanillina. Unite le nocciole e il cioccolato tritati grossolanamente. Prelevare delle dosi con il cucchiaio e disporle ben distanziate sulla teglia con carta da forno.
Cuocere per 25min a 160°.

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Mix well the sugar with the egg, add the butter and continue to mix. Add flour with baking powder and vanilla. Add the chopped nuts and chocolate. Take the dough with a spoon and form cookies well spaced on the baking sheet with parchment paper.
Bake for 25min at 160 °.